El CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón, escenario de una nueva cata de la DOP Sidra de Asturias

Este jueves 16 de diciembre, el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha celebrado, en el Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo (CIFP) de Gijón, una masterclass sensorial de la sidra natural espumosa, también conocida como brut. La sesión, con una gran acogida, fue dirigida por el periodista gastronómico David Fernández-Prada. La actividad ha tenido como objetivo aprender a catar y reconocer los atributos de la sidra brut, elaborada con manzana 100% asturiana.